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La Tour Gallus cultive 15 hectares de Melon de Bourgogne en agriculture biologique et biodynamique, sur un rare terroir de Gabbro à Gorges. Ce sol singulier apporte tension, profondeur et fraîcheur aux vins, affinés par un long élevage sur lies fines en cuves souterraines « à la nantaise », révélant leur grand potentiel de garde.
La Tour Gallus
2023
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, est frais et fruité, un vin ciselé tout en nuances.
Fleur de Gabbro
2023
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, est fin et minéral avec de beaux amers sculptants.
Gorges
2019
Muscadet Sèvre et Maine, est salin, racé et même impertinent pour son âge !
L'intuition
2006
Muscadet Sèvre et Maine, un vin de haute couture, élevé 218 mois sous terre.
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